Katras saimnieces recepšu arsenālā ir ne mazums veidu, kā pārsteigt gan viesus, gan mājiniekus ar neparastākiem ēdieniem. Šoreiz iedvesmai piedāvājam uzkodai pagatavot šādas ”zemenītes”, kuru pamatā būs salāti ar kartupeļiem, siļķi un zaļajiem zirnīšiem.
Izmantosim pusi bundžiņas zaļos zirnīšus, pusi no 1 siļķes filejas, 3 vārītus kartupeļus, zaļos lociņus, vārītu vai marinētu biešu sulu, dilles, muskatriekstu, piparus, 20 ml augu eļļas, sāli, 1 tējkaroti majonēzes, 1 tējkaroti sinepes un sezama sēkliņas.
Bļodiņā saspaidām kartupeļus ar augu eļļu, muskatriekstiem, sāli un pipariem. Siļķes fileju sagriežam mazos kubiņos, dilles un lociņus sīki sagriežam, beram bļodiņā, pievienojam zirnīšus, viegli sablendējam vai saspaidām ar dakšiņu, pēc tam pievienojam majonēzi, sinepes un visu kārtīgi samaisām.
Uz šķivja uzliekam 1 karoti kartupeļu masas, izveidojam plāceni, viducī uzliekam 1 tējkaroti pildījuma masas un aizlokām plāceni aptuvenā zemenes formā. Ar novārītu vai marinētu biešu sulu, uz aptuveni 1 minūti tajā izmērcējot, iekrāsojam sagatavotās ”zemenītes”, pēc tam apziežam ar augu eļļu, pārkaisām ar sezama sēkliņām, skaisti izkārtojam uz šķīvja, no pētersīļiem izveidojam lapiņas un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!