Neparasta aukstā uzkoda, kuru gatavosim pannā un atdzesēsim ledusskapja saldētavā. Šādi pagatavotus lociņus varat pievienot gan salātiem, gan izmantot kā pīrāgu vai picu pildījumu, bet īpaša šī uzkoda būs, ja pasniegsiet to galdā ar sviestā apceptiem valriekstiem, kā arī saceptu sieru vai bekonu.
Izmantosim 600 gramus lociņus, 1 karoti augu eļļas, 1 citronu, 1 vidēja lieluma selerijas sakni, 2-3 melno piparu zirnīšus, sāli, 3 karotes ūdens un garšvielas (timiānu, koriandru, maltas lauru lapiņas).
Lociņus sagriežam 3-5 cm garos salmiņos, selerijas sakni smalki sarīvējam un no citrona izspiežam sulu. Pannu liekam uz mazas uguns, lejam tajā 1 karoti augu eļļas un 2 karotes ūdens. Kad šķidrums uzkarsis, liekam tajā lociņus un apmaisot apcepam 12-15 sekundes.
Pēc tam pievienojam sarīvēto selerijas sakni, pielejam citrona sulu, pievienojam visas garšvielas un sāli, pielejam vēl 1 karoti ūdens. Visu rūpīgi apmaisām un, zem vāka, sautējam 5-6 minūtes.
Pēc tam uguni izslēdzam, atstājam visu pannā vēl 3-4 minūtes, pārliekam pārtikas konteinerā, pārsedzam ar vāku, atdzesējam un liekam uz 15-20 minūtēm ledusskapja saldētavā. Pēc tam pasniedzam galdā kādā no ievadā minētajiem veidiem vai kā vienkāršu uzkodu ar sviestmaizi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
