Garda un aromātiska frikadeļu zupa, kuru šādi varam gatavot arī vasarā, tomēr tieši ziemā tā iegūs papildus pievilcību. Zupas gatavošanā izmantosim veikalā vienmēr nopērkamos spinātus. Varat izmantot arī saldētus spinātus, bet zupas gatavošana ir ļoti vienkārša.
Izmantosim 300 gramus maltu gaļu (šoreiz jaukta, cūkas un liellopu), 2-3 kartupeļus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 2 ķiploka daiviņas, paprikas pusīti, 300 gramus spinātus, 2 karotes augu eļļu, sāli un piparus.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam mazākos gabaliņos, beram tos katliņā, pielejam ūdeni vai buljonu un liekam uz uguns. Pievienojam no maltās gaļas, ar tai pievienotu sāli un pipariem, izveidotas gaļas bumbiņas un vārām, kamēr kartupeļi gatavi un frikadeles uzpeld.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīki sagrieztus sīpolu, burkānu, papriku un ķiplokus, procesa gaitā pievienojam sāli, piparus un sacepto pārliekam katliņā. Novārām visu vēl dažas minūtes.
Spinātus beram blendera traukā, pievienojam 2-3 karotes ūdens un sablendējam smalkā biezenī. Pievienojam to katliņā, ja nepieciešams, pievienojam vēl sāli un piparus, sagaidām vārīšanās atsākšanos, ņemam nost no uguns un pasniedzam gardo zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
