Viena no ēdiena garšas dažādošanas pamatiespējām ir vienā ēdienā izmantot vienus un tos pašus produktus, bet ar dažādu garšu. Piemēram, ābolu pīrāgā vienlaikus gan mīkstāku ābolu ar saldu, gan cietāku ābolu ar skābāku garšu. Vai kā šajā receptē, mērcē apvienot asākas piedevas, saldu alu un maigu vistas gaļu. Šādu salikumu ir daudz un pēc savas gaumes pieregulējot katras sastāvdaļas daudzumu, varat izcelt tieši sev vēlamo.
Izmantosim 7 vistu stilbiņus, 4 karotes sezama eļļas (noteikti var aizvietot ar jebkuru citu), 2 karotes sojas mērces, 4 ķiploka daiviņas, 2 – 3 čilī piparus, ap 2 cm ingvera, 1 laimu (var aizvietot ar citronu), 7 pilienus zaļās piparotās tabasko mērces (protams, var aizvietot ar citu asu mērci), 300 ml tumšā alus (var arī kvasu), 2 karotes cukura (brūnā, baltā vai medu), 2 tējkarotes cietes un 4 karotes ūdens.
Bļodiņā samaisām 2 karotes sezama eļļas ar sojas mērci, pievienojam sāli, piparus, apmaisām, liekam iekšā vistu stilbiņus, visu ļoti kārtīgi apmaisām, īsu brīdi pamarinējam (šoreiz galvenais, lai eļļa izveido ārējo apvalku), izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, apziežam ar atlikušo marinādi un 200 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Mērcei saspiežam ķiplokus, sarīvējam ingveru, gareniski sagriežam un iztīrām čilī piparus, četrās daiviņās sagriežam laimu un liekam pannā ar 2 karotēm sezama eļļas. Piepilinām tabasko mērci un apmaisot cepam uz lielas uguns dažas minūtes. Pēc tam samazinām uguni, pielejam pannā alu, pieberam cukuru un nesteidzīgi maisot to izšķīdinām.
Lai mērce būtu biezāka, sagatavojam ūdenī izšķīdinātu cieti, lejam to pannā un pievienojam arī cepešpannas saturu ( apceptos stilbiņus un pannā notecējušo sulu). Turpinām visu sautēt vēl 5 – 10 minūtes, ik pa laikam apgriežam stilbiņus otrādi. Gatavu pasniedzam galdā ar Jūsu izvēlētu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
