Gardi sacepti vistu stilbiņi ar skaistu un kraukšķīgu garoziņu, kuru veidosim no sasmalcinātām pistācijām un garšvielām. Šoreiz izvēlējāmies bagātīgu un pikantu garšvielu klāstu, bet varat to pamainīt atbilstoši savām vēlmēm.
Izmantosim 7 vistu stilbiņus, 3 saujiņas attīrītas un nesālītas pistācijas, 2 olas, 3 karotes miltus, 70 ml vistas buljona, 1 tējkaroti augu vai olīveļļu, pa ceturtdaļai tējkarotes paprikas pulvera un kanēļa, pa šķipsniņai asos kajenas piparus, koriandru, ziru un muskatriekstu, sāli un piparus.
Pistācijas beram blendera traukā, pievienojam paprikas pulveri, kanēli, kajenas piparus, ziru, muskatriekstus un visu sablendējam ļoti smalkās drupačās.
Miltus samaisām ar sāli un pipariem, bļodiņā sakuļam olas ar sāli un pipariem. Vistu stilbiņus nomazgājam, apsusinām, apviļājam miltu masā, pēc tam apmērcam olu masā, bagātīgi apviļājam pistāciju masā un izkārtojam ar augu vai olīveļļu ieziestā cepamtraukā.
180 grādos cepam aptuveni 12 minūtes, pēc tam pagriežam stilbiņus otrādi, cepamtraukā ielejam vistas buljonu un turpinām cepšanu vēl 10-15 minūtes.
