Vienkāršs un ļoti gards ēdiens, kura patieso pievilcību varēsim izbaudīt, gatavojot tieši pašu virtuvē. Vistu stilbiņu vietā varat izmantot arī šķiņķīšus, jo svarīgākais šeit būs vistas buljons, kurā izšķīdināsim gardu marinādi un šādi veidosim kopējo ēdiena garšu.
Izmantosim 4 vistas stilbiņus, 500 gramus ķirbja mīkstumu, 1 sīpolu, 3 karotes augu eļļas, 200 ml vistas buljona (ja nav, iztiksim ar ūdeni), 1 karoti medus, 1 karoti citrona sulas, 40 gramus olīvas, šķipsniņu asos sarkanos piparus, 1 karoti sakapātus zaļumus, sāli un piparus.
Vistu stilbiņus nomazgājam, apsusinām un, gar kauliņu, veicam tajos dziļus, iegarenus iegriezumus. Sīpolu sīki sagriežam, ķirbja mīkstumu sagriežam mazos gabaliņos un visu sagatavoto izkārtojam atbilstoša lieluma cepamformā. Pievienojam sāli, piparus, pielejam 150 ml buljona (vai ūdens), liekam formu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 25 minūtes un šajā laikā pagrozām stilbiņus un pielejam vēl mazumiņu buljona.
Mazā bļodiņā samaisām medu ar citrona sulu, sarkanajiem pipariem, sakapātiem zaļumiem un atlikušo buljonu. Kad 25 cepšanas minūtes pagājušas, pārlejam formas saturu ar sagatavoto marinādi un liekam atpakaļ krāsnī uz vēl aptuveni 10 minūtēm. Pēc izcepšanas papildinām ar melnajām vai zaļajām olīvām un pasniedzam ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
