Vienkārši realizējama recepte, kura vienmēr izdosies pat iesācējam virtuves mākslā. Atliek tik vien, kā izvēlēties sev vispiemērotākās garšvielas un atcerēties, kuru siera šķirni vislabāk esam izmantojuši cepeškrāsnī ceptiem ēdieniem, lai pēc tam negaustos par to, ka siers pēc karsēšanās krāsnī ir pārāk izplūdis.
Izmantosim 8 vistas šķiņķīšus, 8 plānas siera šķēlītes, 1 ķiploka daiviņu, sāli, piparus, garšvielas (šoreiz, piemēram, kaltēts timiāns, bet izlemiet par sev vēlamo paši), 400 – 500 gramus bezrauga kārtaino mīklu, olu apziešanai un sezama sēkliņas pārkaisīšanai.
Šķiņķīšus nomazgājam, kārtīgi nosusinām, ierīvējam ar ķiplokiem, pārkaisām ar sāli, garšvielām un pipariem. Mīklu izrullējam un sagriežam 1,5 cm platās loksnēs.
Zem katra šķiņķīša ādas paliekam pa siera šķēlītei, aptinam ar mīklas loksni visā šķiņķīša platumā (ap 5 – 6 aplokiem) un šādi sagatavotos šķiņķīšus izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. Ar otiņu apziežam ar sakultas olas masu, pārkaisām ar sezama sēkliņām (vienas vai divu krāsu kopā) un 180 grādos cepam 40 – 50 minūtes jeb, kamēr gaļa būs pietiekoši gatava un ar gardu garoziņu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
