Neparasti aromātiski vistu šķiņķīši ar mērci un atliek vien izvēlēties sev tīkamu garnējumu. Vislabāk derēs vienmēr ierastie kartupeļi, griķi vai rīsi. Lai gan ēdiens kopumā šķiet neparasts, tā pagatavošana ir vienkārša gan tehnoloģiski, gan izvēlēto produktu ziņā.
Izmantosim 6 vistu šķiņķīšus, 3 ķiploka daiviņas, 1 karoti miltus, 2 tējkarotes Dižonas sinepes, 1 karoti graudainās sinepes, 150 ml saldā krējuma (20%), 50 ml sausā baltvīna, 1 sīpolu, 150 gramus auksti kūpināta bekona, 400 ml ūdens un 2 timiāna zariņus.
Dziļākā pannā kārtīgi uzkarsējam 2 karotes augu eļļas un ātri, līdz vieglai garoziņai, no abām pusēm, apcepam vistu šķiņķīšus un pārliekam tos uz šķīvja. Tajā pašā pannā beram apcepties sīkāk sagrieztus sīpolu un ķiplokus, pievienojam mazos gabaliņos sagrieztas bekona loksnītes un apmaisot apcepam visu aptuveni 5 minūtes.
Pēc tam pielejam vīnu un apmaisot izkarsējam visu, kamēr alkohols notvaiko. Pievienojam miltus, apmaisot karsējam vēl aptuveni 1 minūti, pielejam ūdeni, pievienojam abu veidu sinepes, timiāna zariņus, sāli un apmaisot sagaidām, kad sāk vārīties. Iegremdējam pannā apceptos šķiņķīšus, pārsedzam pannu ar vāku un, uz mazas uguns, sautējam visu vēl 20-30 minūtes. Noslēgumā, kad gaļa pilnībā gatava, pielejam saldo krējumu, apmaisām un, kad sāk burbuļot, ņemam pannu nost no uguns.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
