Ļoti gards, sulīgs un aromātisks ēdiens, kuram cepeškrāsnī sacepsim vistu šķiņķīšus ar apelsīniem un olīvām. Vistas gaļai neierastākie papildinājumi noteikti priecēs ikvienu, kurš meklē jaunas idejas ierastās ēdienkartes dažādošanai.
Izmantosim 800 gramus vistu šķiņķīšus, 1 sīpolu, 2-3 ķiploka daiviņas, 100 gramus zaļās olīvas bez kauliņiem, 2 apelsīnus, 2 karotes augu eļļu, 3-4 timiāna zariņus vai piemērotu daudzumu samaltu timiānu, 1 tējkaroti cukuru, sāli un piparus.
Vistu šķiņķīšus nomazgājam, apsusinām, ieberžam ar sāli, pipariem un apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā pa 3-5 minūtēm no katras puses. Pēc tam izņemam no pannas un pannā beram sīki sagrieztus sīpolu un ķiplokus. Apcepam 1-2 minūtes, liekam atpakaļ pannā šķiņķīšus, pielejam no 1 apelsīna izspiestu sulu, timiānu un, kad mērce sāk vārīties, ņemam pannu nost no uguns.
Visu pannas saturu pārliekam piemērota lieluma cepamtraukā, liekam to līdz 190 grādiem uzkarsētā krāsnī, pēc aptuveni 15 minūtēm izņemam no tās, pievienojam ripiņās sagrieztu otro apelsīnu, olīvas, liekam atpakaļ krāsnī un turpinām cepšanu vēl aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
