Gardi sacepti vistu šķiņķīši, kurus gatavosim pikantā apelsīnu marinādē. Saldskābas garšas marinādes ir ļoti populāras vistas gaļas marinēšanai, tāpēc šis būs tikai viens no daudzajiem vistas gaļas marinēšanas veidiem. Šoreiz izmantojām sarkanos apelsīnus, bet to šķirnei nav būtiska nozīme. Tā kā marinādi neizmantosim mērces gatavošanai, to neesam papildinājuši ar cukuru, medu vai cita veida salduma piedevām.
Izmantosim 6 vistu šķiņķīšus, 2-3 apelsīnus, citrona pusīti, zaļos lociņus, 1 tējkaroti paprikas pulveri, pusi tējkarotes malta ingvera, 4 karotes augu vai olīveļļu, sāli, sarkanos un melnos piparus.
Vienu apelsīnu izmantosim cepšanai, no pārējiem izspiežam sulu, pievienojam tai citrona pusītes sulu, sasmalcinātus lociņus, sāli un pārējās garšvielas, apmaisām, pielejam augu vai olīveļļu un visu kārtīgi samaisām.
Šķiņķīšus izkārtojam bļodiņā, pārlejam ar sagatavoto marinādi un 3-4 stundas pamarinējam ledusskapī. Pēc tam pārliekam ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā, uz katra šķiņķīša novietojam pa apelsīna ripiņai, 200 grādos cepam aptuveni 40 minūtes un, ik pēc 15 minūtēm apslakām ar marinādi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
