Garda un neparasti pagatavota uzkoda, kura var būt gan aukstā uzkoda, gan varam pasniegt to galdā siltu. Gatavošanas tehnoloģija paredz divus posmus, jo pirmajā pannā sacepsim pašas ruletītes, bet otrajā tās ietīsim kārtainajā mīklā un cepsim krāsnī. Noteikti varat paeksperimentēt arī ar citiem pildījuma veidiem, bet arī šoreiz izmantotais dos gardu rezultātu.
Izmantosim 2 vistu stilbus, 2 karotes majonēzi, šķipsniņu sāls un piparus, 200 gramus sieru (šoreiz Sulugni, bet derēs arī citu šķirņu siers), 2 karotes augu eļļu, nedaudz pētersīļus, 1 olu, 250 gramus kārtaino bezrauga mīklu, 3 karotes pienu un 2 ķiploka daiviņas.
No vistu stilbiem rūpīgi nogriežam gaļu ar visu ādu, nogriezto izklājam uz dēlīša, pavisam viegli no virspuses izklapējam. Mazā trauciņā liekam majonēzi, piespiežam ķiplokus, pievienojam sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un šo masu uzziežam virs gaļas. Virspusē novietojam pa siera stienītim (tā lielumu izvērtējam paši, jo šajā procesā neizmantosim visu nepieciešamo siera daudzumu), satinam ciešā ruletē un, nostiprinot arī ruletīšu galus, sasienam ar auklu. Apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā līdz noturīgai garoziņai, pēc izcepšanas atdzesējam un atbrīvojam no auklām.
Bļodiņā ierīvējam atlikušo sieru, piesitam olu, pievienojam sasmalcinātus pētersīļus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Nedaudz atlaidināto mīklu viegli izrullējam uz miltiem pārkaisītas darba virsmas, sagriežam divos kvadrātos, uz katra novietojam pa piemērotam daudzumam sagatavotās siera masas un apceptajai ruletītei, mīklu rūpīgi satinam ruletītē, kārtīgi pieplacinām maliņas, liekam piemērota lieluma cepamtraukā, mīklu apziežam ar pienu, ar nazi izveidojam 2-3 atveres tvaikam, 180-190 grādos cepam 20-30 minūtes jeb, kamēr mīkla pietiekoši nobrūninās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
