Gaļas marinēšana paniņās ir viena no populārākajām grilam vai šašlikam gatavojamās gaļas marinēšanas metodēm , tāpēc vēlamies atgādināt gan par ikdienišķāku gaļas ēdienu marinēšanu paniņās , gan par paniņu izgatavošanu šim nolūkam. Protams , tas vairāk iederēsies tajos gadījumos ,kad mājās paniņu nebūs vai atradīsieties valstīs ,kurās paniņas netirgo . Noteikti jāpiebilst ,ka nebūtu vērts gatavot paniņas pašiem , ja tās ir nopērkamas veikalā , jo gaļas garša no tā nemainīsies.
Tātad , kā pašam pagatavot marinēšanai piemērotas paniņas – glāzei piena pievienojam divas mazās jogurta (bez piedevām un ne saldas) glāzītes , karoti svaiga citrona sulas , apmaisām , paturam 15 minūtes siltā vietā un marinēšanai izmantojam jogurts būs gatavs.
Savukārt , šai receptei pašgatavoto vai veikalā pirktu paniņu vajadzēs ap 400 gramiem . Lejam tās bļodiņā un uz aptuveni stundu iemērcam tajās 6 vistu stilbiņus .Varam pievienot arī sāli un piparus , bet varam tos pārkaisīt vistai arī tieši pirms cepšanas.
Pa to laiku sagatavojam panējumu – 200 gramiem miltu pievienojam pa tējkarotei ķiploku pulvera un maltās paprikas pulveri . Kārtīgi apmaisām un ,kad stilbiņi būs samarinējušies un, ja iepriekš nav apsālīti un sapiparoti , darām to tagad , bet pēc tam apviļājam tos miltu maisījumā.
Cepam uz pannas augu vai cepšanai piemērotā olīveļļā. Vistas stilbiņi ir no tiem produktiem , kuriem nav tikai 2 puses , tāpēc cepam no visām četrām pusēm vai kā parasti jeb ,kamēr ir gatavs . Lieko tauku notecināšanai gatavos stilbiņus no pannas vispirms pārliekam uz papīra dvieļiem un pēc tam pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
