Šis ir ļoti daudzu kulināru viens no iecienītākajiem produktu salikumiem, kurā tieši mērcei ir galvenā loma. To varam variēt desmitiem veidos, arī mēs esam publicējuši šāda ēdiena variācijas. Rezultāts parasti neliek vilties un arī savā galdā varēsiet pasniegt šo gardo un sātīgo ēdienu.
Izmantosim 8 vistas stilbiņus, 60 gramus sviesta, 100 ml saldā krējuma (20 %), 5 ķiploka daiviņas, 20 ml olīveļļas, 150 ml sausā baltvīna, 350 ml vistas buljona (var aizvietot ar vienkāršu ūdeni), 3 karotes sinepju, sāli, piparus, 5 zariņus timiāna un 300 gramus šampinjonu.
vistas stilbiņus nomazgājam un kārtīgi nosusinām. Pannā izkausējam sviestu, pielejam olīveļļu, stilbiņus apsālām un liekam cepties. Apcepam līdz vieglai garoziņai, izņemam no pannas un beram tajā sagrieztus šampinjonus. Viegli apcepam, pievienojam saplacinātus ķiplokus, pielejam vīnu, buljonu, sagaidām vārīšanās brīdi, pievienojam sinepes, pielejam saldo krējumu, apmaisām, samazinām uguni un visu pasautējam 10 -15 minūtes. Noslēgumā pievienojam sāli un piparus.
Sagatavoto mērci pārlejam atbilstoša izmēra cepamtraukā, ievietojam tajā apceptos stilbiņus, vēl nedaudz apsālām, pārkaisām ar pipariem, pievienojam timiāna lapiņas un 180 – 200 grādos cepam 15 – 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
