Ja šodien dosieties brīvdienu iepirkumos , tirgus vai lielveikalu dārzeņu un augļu stendos pakavējieties nedaudz ilgāk , jo tie produkti , kuri mūs ikdienā ne vien neuzrunā , bet ir mums pat sveši , tieši kā piedevas termiski gatavotiem gaļas produktiem var būt īsti piemēroti. Piemēram , kuru gan pārsteigsi ar tradicionāli gatavotiem vistas stilbiņiem ? Tāpēc , ja gribas kādu kulināro pārsteigumu , droši ķeramies klāt !
Izmantosim 1 kg vistas stilbiņu , 2 resnākas pētersīļa saknes , 2 vidēja izmēra sīpolus , 2 cidonijas , neliela ķirbja ceturtdaļu , 1 glāzi krējuma , 1 glāzi piena , sāli un garšvielas.
Dziļākā bļodiņā ieliekam vistas stilbiņus , pieberam nelielos gabaliņos sagrieztu pētersīļa sakni un ripiņās sagrieztus sīpolus. Atsevišķā traukā samaisām krējumu , pienu , pievienojam sāli , garšvielas , apmaisām un pielejam bļodiņā ar vistas stilbiņiem. Apmaisām vēlreiz un vismaz uz 2 – 3 stundām ( vai uz nakti ) liekam ledusskapī marinēties.
Pēc marinēšanas pārliekam stilbiņus cepešpannā , virspusē izkārtojam mazos gabaliņos sagrieztus ķirbi un cidonijas. Cepam 160 – 180 grādos līdz gatavībai un cepšanas laikā , lai gaļa neapdegtu , 2 – 3 reizes samitrinām virspusē esošo ar cepešpannā esošo šķidrumu vai vienkārši apgriežam otrādi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
