Šādi pagatavoti vistu stilbiņi ēdienkartē jāplāno kā karsto ēdienu papildinājums vai karstā uzkoda. Gatavošanas tehnoloģija paredz gan fritēšanu, gan sekojošu cepšanu krāsnī, jo tikai fritējot, mīklas virskārtiņa kļūs nepievilcīgi tumša. Ja gatavosiet lielāku daudzumu stilbiņus, necentieties tam sagatavot fritēšanai lielāku trauku vai eļļas daudzumu, bet visu cepiet pakāpeniski.
Izmantosim 700 gramus vistas stilbiņus, 1 tējkaroti vistas gaļai paredzēta garšvielu maisījuma un pusi tējkarotes citas garšvielas, bet mīklu gatavosim no 270 ml viegla vai bezalkoholiskā gaišā alus, 2 glāzēm vai mazāk miltu un sāls.
Stilbiņus liekam bļodiņā, pārkaisām ar garšvielām un ļoti rūpīgi apmaisām. Liekam vairākas stundas vai uz nakti ledusskapī marinēties.Citā bļodiņā beram miltus, pielejam alu, pievienojam sāli, ar slotiņu vai mikseri kārtīgi apmaisām, šajā mīklā pilnībā apmērcam samarinētos stilbiņus un liekam tos traukā ar verdošu augu eļļu apcepties.
Pēc apcepšanas stilbiņus apsusinām uz papīra salvetēm, izkārtojam cepamformā ar tajā ieklātu cepampapīru, 210 grādos cepam aptuveni 20 minūtes un procesa gaitā vienreiz pagriežam otrādi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
