Vistas gaļas priekšrocība šašliku cepšanā ir arī tāda, ka tās cepšanas laiks ir īsāks, nekā citiem gaļas veidiem un, līdz ar to, uz iesmiem kopā ar gaļu varam uzspraust arī maigākas struktūras dārzeņus vai sēnes un nepārdedzināt tos cepot gan uz oglēm, gan cepeškrāsnī. Ja uz oglēm cepsiet šo šašliku ar koka iesmiņiem, tos aptuveni 1 stundu izmērcējiet ūdenī.
Izmantosim aptuveni 2 cm garu ingvera sakni, 1 apelsīnu, 1 karoti medus, 1 karoti sojas mērci, 1 karoti augu eļļas, 3 ķiploka daiviņas, 200 gramus šampinjonus, 2 cukīni vai jaunus kabačus un 4 vistas krūtiņas.
Marinādei bļodiņā izspiežam ķiplokus, nedaudz pierīvējam apelsīna mizu, piespiežam apelsīna sulu, pierīvējam ingveru, pievienojam medu, sojas mērci, augu eļļu un visu kārtīgi samaisām. Lielākā bļodiņā beram šašlikam piemērotā izmērā sagrieztus vistas gaļas gabaliņus, pielejam sagatavoto marinādi, pievienojam šampinjonus, visu kārtīgi samaisām. Ļaujam vismaz 1 stundu pamarinēties.
Kad gaļa un šampinjoni samarinējušies, spraužam tos secīgi uz iesmiem un papildinām ar ripiņās sagrieztiem kabačiem. Cepam krāsnī grila režīmā vai uz oglēm līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
