Šī ir viena no tām receptēm, kurā varam izmantot rudenī sagatavotos konservējumus. Ja tomēr paši neesat burkās iemarinējuši tomātus savā sulā, derēs arī veikalos pirktie. Rezultātā iegūsim cepeškrāsnī labi izsautējušos vistas gaļu ar tomātiem raksturīgu aromātu, bet līdzīgu mēs nepanāksim ne ar tomātu pastu vai sulu, ko izmantojam līdzīgi gatavotos sacepumos ar vistu un dārzeņiem.
Izmantosim 1-2 kilogramus smagu vistu vai jau sastāvdaļās sadalītu vistu jeb kādu no jau sadalītu vistu sastāvdaļām , piemēram, stilbiņus vai šķiņķīšus. Vēl vajadzēs 500 gramus savā sulā konservētu tomātu, 1 sīpolu, 1 burkānu, 2 – 3 ķiploka daiviņas, zaļumus, 50 gramus krējuma, 30 ml augu eļļas, sāli, piparus un, ja vēlaties, lauru lapu.
Sagatavojam gaļu, pārkaisām to ar sāli un pipariem. Pannā uzkarsētā augu eļļā viegli apcepam lielākās ripiņās sagrieztu sīpolu, pievienojam strēmelītēs sarīvētu burkānu, pēc tam pārliekam sacepto cepamformā un tajā pašā pannā līdz vieglai garoziņai jeb pa aptuveni 2 minūtēm no katras puses apcepam vistas gaļu.
Apcepto gaļu izkārtojam cepamformā starp apceptajiem dārzeņiem un vienmērīgi izkārtojam marinētos tomātus (ideāli, ja tie ir konservēti jau bez miziņas). Tomātu sulu samaisām ar krējumu, ja vajag, pievienojam sāli, garšvielas un šo maisījumu pārlejam cepamformā. Ja vēlaties, papildinām visu ar kādiem garšaugiem, lauru lapu, pārsedzam formu ar vāku vai foliju un liekam līdz 220 grādiem uzkarsētā krāsnī. Pēc aptuveni 10 minūtēm samazinām temperatūru līdz 180 grādiem un turpinām cept vēl aptuveni 40 minūtes.
Pirms pasniegšanas galdā pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedzam kopā ar pašu izvēlētu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
