Pannā ceptas vistas filejas ruletītes iederēsies gan svētku, gan ikdienas pusdienu galdā. Pildījuma variācijas ir neierobežotas un var tik veidotas gan no mīkstākiem, gan cietākiem produktiem, kā rieksti. Neaizmirsīsim arī par to, ka pannā cepta gaļa iegūst papildus pievilcību, ja to cepsim panējumā.
Izmantosim 2 vistas filejas, 12 – 15 šampinjonus, 50 gramus žāvētu plūmju, 50 gramus valriekstus, 1 olu, augu eļļu, sāli, piparus, majonēzi, paprikas pulveri un rīvmaizi.
Katru filejas gabalu kārtīgi izklapējam pēc iespējas vienādā biezumā plānāku un sagriežam 2 gabalos, pārkaisām ar sāli, pipariem un paprikas pulveri. Žāvētās plūmes nomazgājam, ja nepieciešams, izmērcējam un sagriežam mazos gabaliņos. Valriekstus apcepam sausā pannā un viegli sadrupinām. Sēnes sagriežam plāksnītēs un apcepam nelielā augu eļļas daudzumā, atdzesējam, beram bļodiņā, pievienojam plūmes, riekstus, sāli, piparus, nedaudz majonēzes vai tikai augu eļļu un visu kārtīgi samaisām.
Uz katra gaļas gabaliņa uzklājam pa 1 karotei pildījuma, satinam ruletē, apmērcējam tās sakultas olas masā, bagātīgi apviļājam rīvmaizē un liekam cepties pannā kārtīgi uzkarsētā augu eļļā. Apcepam līdz vieglai garoziņai no visām pusēm, samazinām uguni, pārsedzam pannu ar vāku un cepam vēl 10 – 12 minūtes, bet pārliecināmies par pilnīgu gatavību.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
