Tieši saldskābās mērces ir labākā piedeva maigajai vistas gaļai. Vasarā tam izmantosim dārza ogas, bet pagaidām saldskābo garšu salikumu meklējumos varam paeksperimentēt arī šādi.
Izmantosim 500 gramus jeb 2 vistu krūtiņu filejas, pusotru karoti medus, 1 nelielu citronu, pusotru karoti olīveļļas, 1 tējkaroti citronpiparus (var aizvietot ar sarīvētu citrona miziņu), šķipsniņu sāls un augu eļļu.
Vistu krūtiņas nomazgājam, nosusinām un liekam ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā. Bļodiņā izspiežam citrona sulu, pievienojam olīveļļu, medu (ja ir biezs, noteikti iepriekš izkausējiet), citronpiparus, sāli un visu kārtīgi samaisām.
Cepamtraukā ieliktās vistu krūtiņas apziežam ar sagatavoto mērci un liekam cepties 180 grādos. Ik pa laiciņam izņemam, atkārtoti apziežam ar mērci un tā 35 – 40, kamēr mērce beigsies un fileja būs zeltaini apcepusies. Nedaudz atdzesējam, sagriežam gabaliņos un pasniedzam gadā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
