Vasarās šādas kotletes gatavojām ar kabaču papildinājumu, tāpēc šoreiz savā ziņā, ziemas variācija, bet visos gadījumos mērķis ir, no mazāka gaļas daudzuma, pagatavot vairāk kotlešu pilnvērtīgām pusdienām.
Izmantosim 220 gramus vistas filejas, saujiņu purava, 1 burkānu, 1 ķiploka daiviņu, paprikas pusīti, 4 karotes rīsus, 1 olu, 2 karotes krējuma, 2 karotes cietes vai miltus, zaļumus, ceturtdaļu tējkarotes maltas paprikas vai citas garšvielas, augu vai olīveļļu un sāli.
Vispirms novārām rīsus. Vistas fileju ar nazi sīki sakapājam vai sablendējam, pievienojam smalki sarīvētu burkānu, sīki sagrieztu puravu, sakapātus ķiplokus, novārītos rīsus un sīki sagrieztu papriku. Citā bļodiņā sakuļam olu ar garšvielām un sāli, pārlejam šo masu pie pārējās, pievienojam cieti un visu kārtīgi samaisām.
Pannā uzkarsējam augu vai olīveļļu, liekam tajā pa karotei kotlešu masas, cepam no abām pusēm, pēc izcepšanas nosusinām uz papīra salvetes un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
