Garda zupa, kuras vārīšanā izmantosim vistu stilbiņus un dārzeņus. Rabarberu klātbūtne šai zupai piešķirs līdzīgu skābumiņu, kādu esam raduši veidot ar skābeņu papildinājumu, bet zaļais attēlos redzamajā ir spināti.
Izmantosim 400 gramus vistu stilbiņus, 150 gramus kartupeļus, 100 gramus rabarberus, 70 gramus spinātus, 3 cieti novārītas olas, dilles, zaļos lociņus, sāli, piparus, 2 litrus ūdens un, ja vēlaties, lauru lapiņu.
No vistu stilbiņiem katliņā novārām buljonu, procesa gaitā pievienojam arī sāli un, ja vēlaties, lauru lapiņu. Pēc tam buljonā beram mazākos gabaliņos sagrieztus kartupeļus, novārām aptuveni 10 minūtes, pēc tam pievienojam attīrītus un mazos gabaliņos sagrieztus rabarberus, vēl pēc aptuveni 10 minūtēm sasmalcinātus spinātus un novārām visu vēl aptuveni 3 minūtes.
Noslēgumā pievienojam sasmalcinātus lociņus, sāli, piparus, sagaidām vārīšanās brīdi, izslēdzam uguni, zem vāka ļaujam zupai piesātināties 10-15 minūtes, salejam šķīvjos, papildinām ar sagrieztām olām, sakapātām dillēm, krējumu, vistu stilbiņiem un pasniedzam gardo zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
