Šādi gatavotos siera groziņos varam pasniegt galdā dažādus salātus, bet šoreiz gatavosim marinētas un saceptas vistas gaļas salātus ar marinētām sēnēm. Tās var būt ne vien šajā receptē izmantotās marinētās celmenes, bet arī marinēti šampinjoni vai citas sēnes. Siera groziņam šoreiz izmantosim parmezānu, bet varat izvēlēties arī citu šķirņu sierus.
Vajadzēs 150 gramus parmezāna, 200 gramus vistas gaļu, 200 gramus marinētas sēnes, 100 gramus sīpolus, 150 ml sojas mērci, majonēzi, sāli, piparus un augu eļļu, bet pasniegšanai galdā arī ķiršu tomātus un zaļumus.
Sīpolus un vistas gaļu sagriežam sīkākos gabaliņos, beram bļodiņā, pielejam sojas mērci, apmaisām, liekam bļodiņu ledusskapī un ļaujam aptuveni 1 stundu pamarinēties. Pēc tam mērci nolejam, samarinēto pārberam pannā ar tajā uzkarsētu mazumiņu augu eļļas, apmaisot cepam 10-15 minūtes, pēc izcepšanas pārberam bļodiņā atdzesējam, pievienojam marinētās sēnes, majonēzi, sāli, piparus un visu rūpīgi samaisām.
Sieru smalki sarīvējam. Cepešpannā ieklājam cepampapīru, beram virs tā pa karotei sarīvētā siera, izveidojam to 10-12 cm diametra apļa formā, šādi izvietojam visu nepieciešamo sieru, cepešpannu liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un 5-7 minūtēs apcepam sieru viegli zeltainu.
Saceptas siera ripiņas ar plānu un platu lāpstiņu ātri novietojam uz vairākām augšpēdus pagrieztām glāzēm, pagaidām, kamēr siers sacietē un sagatavotos groziņus novietojam uz šķīvja. Katrā iepildām atbilstošu daudzumu sagatavotos salātus, virspusē novietojam pa ķiršu tomāta pusītei, papildinām ar zaļumu zariņu un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
