Gardi pagatavota gaļas mērce spēs pacelt citā līmenī jebkuru garnējumu un to noteikti varam attiecināt uz visiem mūspusē populārākajiem garnējuma veidiem, gan kartupeļiem, gan rīsiem, gan griķiem, gan makaroniem. Tas attiecas arī uz šo mērci un tā būs visās nozīmēs viegla, gan kaloriju, gan gatavošanas ziņā. Atšķirībā no tomātu lieluma, tos varat izmantot gan vairāk, gan mazāk, bet pikantumam varat pievienot arī sev vēlamu aso čili piparu daudzumu.
Izmantosim 500 gramus vistas filejas, 1 sīpolu, 1 papriku, 3 tomātus, 3 ķiploka daiviņas, sāli, piparus, zaļumus, 2 karotes augu eļļas un, ja nepieciešams, arī ūdeni.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīki sagrieztus sīpolus. Uz vidējas uguns, apmaisot apcepam tos līdz vieglam zeltainumam, pievienojam mazākos salmiņos sagrieztu papriku, sakapātas 2 ķiploka daiviņas, apmaisot apcepam visu vēl 2-3 minūtes un beram pannā mazākos gabaliņos sagrieztu vistas gaļu.
Nedaudz palielinām uguni, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 5 minūtes, kad gaļa kļūst gaiša un viegli nobrūninājusies, pievienojam sarīvētu tomātu mīkstumu, sāli, piparus, pārsedzam pannu ar vāku, samazinām uguni un sautējam visu vēl aptuveni 20 minūtes jeb, kamēr gaļa kļūst mīksta.
Ja vēlaties šķidrāku mērci, pievienojam nedaudz ūdens. Noslēgumā pievienojam sasmalcinātus zaļumus, sakapātu ķiploka daiviņu, apmaisām, izslēdzam uguni un ļaujam mērcei piesātināties zem vāka vēl 10-15 minūtes. Paralēli pagatavojam sev vēlamu garnējumu un pasniedzam ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
