Gardas un vienkārši pagatavojamas vistas gaļas un bekona ruletītes, kuras saspraudīsim uz iesmiņiem, pikanti samarinēsim un izcepsim pannā. Šādas šašlika variācijas ietilpst gaļas uzkodu daudzveidībā un vienmēr priecēs mājiniekus un viesus ar savu neparastumu.
Izmantosim 2 vistas filejas (aptuveni 400 grami), 400 gramus loksnītēs sagrieztu cūkas krūtiņu vai bekonu, 2 ķiploka daiviņas un augu eļļu, bet marinādi gatavosim no 1 karotes augu eļļas, 1 citrona sulas, sāls un 1 tējkarotes malta koriandra.
Vistas filejas gareniski sagriežam pusītēs, liekam starp pārtikas plēvēm un plāni, gandrīz bekona loksnīšu biezumā, izklapējam. Pārkaisām sāli, apziežam ar izspiestu ķiploku masu un sagriežam bekona loksnīšu platuma strēmelēs.
Uz gaļas loksnītes novietojam bekona loksnīti, satinam stingrā ruletītē un spraužam to uz koka iesmiņa. Tā kā katra ruletīte būs savādāka lieluma, spraužam lielākās un mazākās secīgi, bet uz katra iesmiņa tikai pa 3 ruletītēm un sapildītos iesmiņus vienā kārtā izkārtojam lielākā bļodiņā.
Marinādei mazā trauciņā lejam augu eļļu, pielejam viena citrona sulu, pievienojam sāli, piparus, koriandru, visu kārtīgi samaisām un sagatavoto marinādi uzziežam uz ruletītēm no abām pusēm.
Ļaujam aptuveni 1 stundu pamarinēties, pēc tam liekam pannā nelielā daudzumā uzkarsētā augu eļļā, ātri apcepam no abām pusēm līdz noturīgai garoziņai, pēc tam uguni samazinām uz minimālu un cepam zem vāka līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
