Šādus sacepumus vislabāk gatavot no smalki sakapātas vai sablendētas gaļas (rupji samalt varat palūgt izdarīt arī veikalā), tāpēc šoreiz neaicināsim to darīt ar malto gaļu. Pildījumam izmantojām vītinātus tomātus un tos gan aicināsim sarūpēt, bet nekādā ziņā neuzstāsim ne uz maltas gaļas neizmantošanu, ne uz savādāka pildījuma izvēli, jo termiskās apstrādes process visos variantos ir vienāds un ēdiens vienmēr izdosies garšīgs.
Izmantosim 600 gramus rupji sasmalcinātu vistas gaļu, 100 – 120 ml pienu, 1 sīpolu, sāli, piparus, 1 olu, 10 – 15 vītinātus tomātus, lielāku šķipsniņu malta muskatrieksta, 3 ķiploka daiviņas, 200 gramus šķēlītēs sagriezta bekona un šķipsniņu Provansas vai cita veida garšaugu maisījuma.
Malto gaļu beram bļodiņā, pievienojam pannā apceptus, sīki sagrieztus sīpolus, piesitam olu, pievienojam sakapātus ķiplokus, sāli, garšvielas, kārtīgi samaisām, pielejam pienu un vēlreiz visu kārtīgi samaisām. Noslēgumā pievienojam mazākos gabalos sagrieztus vītinātos tomātos un vēlreiz samaisām.
Atbilstoša izmēra iegarenu cepamformu ieklājam ar bekona šķēlītēm tā, lai tās ne vien pilnībā ieklātos pašā formā, bet šķēlītes sniegtos līdz formas ārējās malas pašai apakšai. Uz ieklātajām bekona šķēlītēm izkārtojam gaļas masu, izlīdzinām un pārklājām ar nokarenajām bekona šķēlītēm tā, lai arī virspuse būtu pilnībā nosegta.
Cepam 180 grādos 40 – 50 minūtes, pēc tam uzmanīgi izņemam no krāsns un uzmanīgi nolejam traukā esošo lielo šķidruma daudzumu. Pēc tam ļaujam istabas temperatūrā atdzist, izņemam no formas, iesaiņojam folijā un vairākas stundas vai uz nakti, liekam ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
