Gards, sātīgs un kalorijām mazāk bagāts ēdiens, kuram pagatavosim tefteļus no maltas vistas gaļas, siera, ķirbja un auzu pārslām, un tos pannā sasautēsim bagātīgā dārzeņu mērcē. To gatavosim no ķirbja, tomātiem un sīpoliem, bet varat kādu sastāvdaļu aizvietot un esošo papildināt arī ar citiem dārzeņiem.
Izmantosim 500 gramus maltu vistas gaļu, 2 vidēja lieluma sīpolus, 500 gramus ķirbja, 2-3 karotes auzu pārslas, 3 karotes sarīvētu sieru, 500 gramus tomātus, 250 ml buljona (var aizvietot ar ūdeni, vīnu, u.tml.), zaļumus, cukuru, sāli un piparus.
Ķirbi rupji sarīvējam. Maltajai gaļai pievienojam 1 smalki sarīvētu vai citādi sīki sasmalcinātu sīpolu, aptuveni pusi no sarīvētā ķirbja masas, sarīvēto sieru, auzu pārslas, visu kārtīgi samaisām, pievienojam sāli, piparus, sasmalcinātus zaļumus, vēlreiz visu samaisām un trauku liekam 15-20 minūtes ledusskapī. Pēc tam ar rokām izveidojam tefteļus.
Piemērota dziļuma pannā uzkarsētā eļļā mīksti apcepam sīkāk sagrieztu otro sīpolu, pievienojam atlikušos sarīvētos ķirbjus, apmaisot apcepam visu vēl 5-7 minūtes, pielejam buljonu vai citu piemērotu šķidrumu un izkarsējam visu vēl 5-7 minūtes jeb, kamēr notvaiko pārmērīgais šķidrums.
Tomātus sablendējam vai citādi sasmalcinām viendabīgā biezenī, pielejam to pannā, pievienojam cukuru, apmaisām, liekam pannā sagatavotos tefteļus, pārsedzam ar vāku, samazinām uguni uz minimālu un sautējam aptuveni 25 minūtes jeb, kamēr ēdiens pilnībā gatavs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
