Gardi un sulīgi pagatavota vistas gaļa, kuras gatavošanas receptes nosaukumā šnicele būs rīvmaizē panēta vistas fileja, bet franču gaumē būs tas, kādā veidā gaļu sacepsim krāsnī.
Izmantosim 250 gramus vistas fileju, 1 tomātu, 3 karotes miltus, 1 olu, 2 karotes augu eļļu, 40 gramus rīvmaizi, 20 gramus majonēzi, sāli, piparus un 80 gramus sieru.
Vistas fileju šķērsām sagriežam divos gabalos, katru zem plēves plāni izklapējam, pēc tam pārkaisām ar sāli, pipariem, apviļājam miltos, apmērcam sakultas olas masā, bagātīgi apviļājam rīvmaizē, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, uz vidējas uguns apcepam no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai un sacepto pārliekam ar foliju ieklātā cepamtraukā.
Gaļas gabalu virspusi apzīmējam ar majonēzi, virsū izkārtojam tomātu ripiņas, pārkaisām ar sarīvētu sieru, 200 grādos cepam aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr siers pietiekoši izkusis.
