Ēdienus ar ikdienišķām sastāvdaļām varam pagatavot arī svinīgākām ēdienreizēm piemērotus, ja receptes nosaukumam pievienosim vārdiņu ”šašliks”. Kā jau ierasts, vissarežģītākais šāda veida sacepumos ir visu produktu gatavošanas laika saskaņošana, kas marinētas vistas gaļas gadījumos vienmēr nozīmēs to, ka kartupeļi iepriekš būs jānovāra līdz pusgatavībai.
Izmantosim 400 gramus vistas filejas, 300 gramus kartupeļus, 1 sīpolu, 1 papriku, 1 karoti sojas mērces, 1 tējkaroti balzama etiķa, 10 gramus malta ingvera, 1 ķiploka daiviņu, 1 tējkaroti vistas gaļai piemērota garšvielu maisījuma, 1 karoti augu eļļas un sāli.
Vistas fileju sagriežam aptuveni vienādos gabaliņos. Bļodiņā samaisām sojas mērci ar etiķi, augu eļļu, izspiestu vai sakapātu ķiploka daiviņu, ingveru un garšvielām, liekam šajā marinādē sagatavoto gaļu, visu kārtīgi samaisām, pārsedzam bļodiņu ar plēvi un ļaujam vismaz 20 minūtes pamarinēties.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam ne pārāk biezās ripiņās un beram tās verdošā un viegli sālītā ūdenī. Novārām 5-7 minūtes, nokāšam caurdurī un rūpīgi notecinām lieko šķidrumu.
Atbilstoša izmēra cepamformu ieziežam ar augu eļļu, vienā slānī, ar mazu pārsegumu, izkārtojam sagatavotos kartupeļus, virs tiem uzkaisām sīkāk sagrieztu sīpolu un visu viegli pārkaisām ar sāli vai citām garšvielām.
Samarinētos gaļas gabaliņus, kopā ar atbilstoša lieluma paprikas gabaliņiem, secīgi spraužam uz koka iesmiņiem, liekam tos formā virs sagatavotā, pārsedzam formu ar foliju, 160-170 grādos cepam 25-30 minūtes, pēc tam foliju noņemam un ļaujam vēl aptuveni 10 minūtes nobrūnināties cepeškrāsns grila režīmā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
