Gardi un vienkārši pagatavojami salāti, kuru receptē vēlreiz akcentēsim vistas gaļas lielisko saderību ar augļiem un kārtējo reizi atgādināsim par konservētu persiku plašo pielietojumu. Kā parasti, receptēs, kurās izmantosim sīpolus, ar marinēšanu vajadzēs mazināt to sīvumu, jo tikai tā varēsim iegūt pārliecinoši gardu visu sastāvdaļu kopskaņu.
Izmantosim 300 gramus vārītu vistas gaļu, 2 vai nedaudz mazāk konservētus persikus, 1 sīpolu, 100 gramus sieru, 2 – 3 karotes majonēzi un pusotru tējkaroti magoņu sēkliņas, bet sīpola marinādei vajadzēs 1 tējkaroti ābolu vai cita veida galda etiķi etiķi, 1 – 2 tējkarotes cukuru, 1 – 2 šķipsniņas sāls.
Izmantosim gaļu no tā, kuru būsim vārījuši buljonam, tāpēc tā būs jau atbilstoši piesātināta ar garšvielām. Sīpolu plāni sagriežam pusgredzenos, beram tos nelielā bļodiņā, pārkaisām ar cukuru, sāli, apslakām ar ābolu (vai citu) etiķi, kārtīgi apmaisām, ļaujam aptuveni 15 minūtes pamarinēties un šajā laikā vēl vairākas reizes apmaisām.
Vistas gaļu sasmalcinām sev vēlamā veidā, sagatavojam ēdāju skaitam atbilstošu šķīvīšu daudzumu, uz katra liekam atbilstošu gaļas daudzumu, virsū izkārtojam samarinētos sīpolus, virs tiem salmiņos sagrieztus persikus, nākošajā kārtā rupji sarīvētu sieru, skaistā aplītī vai citādi uzklājam majonēzi, visu pārkaisām ar magoņu sēkliņām un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
