Arī šādi gatavota rulete lieliski iederēsies gan uz svētku, gan ikdienas uzkodu galda. Vīģu vietā varat izmantot arī žāvētas plūmes vai aprikozes.
Izmantosim 900 gramus vistas filejas (šoreiz nogriezām gaļu bez ādas no šķiņķīšiem), 50 gramus žāvētas vīģes, burkāna pusīti, 30 gramus valriekstus, 150 ml ūdens, 25 gramus želatīna, pusi tējkarotes koriandra, 1 tējkaroti paprikas pulvera un nedaudz sāls.
Vistas gaļu sagriežam mazos gabaliņos, pārkaisām ar sāli, pipariem, paprikas pulveri, koriandru un visu kārtīgi samaisām. Pielejam ūdeni, pievienojam želatīnu un vēlreiz samaisām. Pievienojam iepriekš ar verdošu ūdeni applaucētas un 2-3 minūtes izmērcētas un salmiņos sagrieztas žāvētās vīģes, sīki sadrupinātus valriekstus, uz parastās vai korejiešu rīves sarīvētus burkānus, vēlreiz visu kārtīgi samaisām un masu ievietojam polietilēna cepammaisiņā vai aprocē un aizsienam.
Iesaiņoto masu ievietojam 10X20 cm izmēra cepamformā, 170 grādos cepam aptuveni 50 minūtes, ļaujam atdzist formā, bet iesaiņotās ruletes virspusē uzliekam piemērota lieluma slogu. Kad rulete atdzisusi līdz istabas temperatūrai, pārvietojam to ledusskapī, pēc tam izņemam no iesaiņojuma, atgriežam pa gabaliņam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
