Šīs sulīgās un gardās kotletes varam salīdzināt ar Kijevas kotletēm, kuru pildīšanā arī tiek izmantots sviests. Papildināsim tās arī ar zaļumiem un rezultātā iegūsim arī papildus aromātus un mežģīņotu kotletes struktūru.
Izmantosim 700 gramus vistas filejas, 100 gramus sviesta, 1 olu, 3 ķiploka daiviņas, 15 gramus diļļu, 15 gramus pētersīļu, 1 tējkaroti vistas gaļai piemērotu garšvielu, sāli, 1 karoti miltus, piparus un augu eļļu.
Sviestu sagriežam mazos kubiņos un pagaidām liekam atpakaļ ledusskapī. Gaļu izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam sakapātus zaļumus, sāli, garšvielas, piparus, piespiežam ķiplokus un visu kārtīgi samaisām. Pēc tam pievienojam sagatavoto sviestu un vēlreiz ar rokām visu samaisām.
No sagatavotās masas veidojam kotletes, apviļājam tās miltos un pannā uzkarsētā augu eļļā cepam no abām pusēm līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
