Ļoti gardas kotletes no maltas vistas gaļas un skābētiem kāpostiem, kuras ir gatavotas pasniegšanai galdā ar viegliem papildinājumiem, kas var būt gan maize, gan mērce vai, piemēram, ripiņās sagriezti gurķi un tomāti.
Izmantosim 700 gramus maltu vistas gaļu, 250 gramus skābētus kāpostus (derēs arī ar burkāniem, u.tml.), 1 sīpolu, burkāna pusīti, 2 karotes augu vai olīveļļu, sāli un piparus vai citas garšvielas.
Pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā mīksti apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu. Skābētos kāpostus nomazgājam un, ja tie ir pārlieku skābi, apcepam 5-10 minūtes pannā.
Kad viss saceptais pietiekoši atdzesēts, pievienojam to bļodiņā pie maltās gaļas, pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās masas veidojam kotletes, liekam tās pannā uzkarsētā augu eļļā, uz lielas uguns apcepam līdz noturīgai garoziņai, pagriežam otrādi, samazinām uguni uz minimālo, ja vēlaties, pārsedzam pannu ar vāku, cepam līdz kotletes ir gatavas un pietiekoši nobrūninājušies, pasniedzam galdā karstas vai nedaudz atdzesētas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
