Populārāka šo sastāvdaļu recepte varētu būt vistas gaļas kotlešu cepšana ar sēņu un siera ”cepurīti” cepeškrāsnī, bet šoreiz ikdienišķāka recepte un cepšanai pannā.
Kā parasti, malto gaļu varam gan pirkt gatavu, gan malt paši – vajadzēs 600 gramus maltas gaļas. Baltmaizes mīkstuma vietā panēsim kotletes rīvmaizē (pusi glāzes). Vēl vajadzēs 150 gramus šampinjonus, nelielu sīpolu, 150 gramus sieru, sāli un piparus.
Sagatavojam malto gaļu, pievienojam sāli un piparus, sarīvējam sieru, sīki sagriežam sīpolu un strēmelēs šampinjonus. Uzkarsējam pannā nedaudz eļļas un liekam apcepties sīpolus, pēc 3 – 4 minūtēm pannā ieberam šampinjonus, samaisām ar sīpoliem un cepam vēl ap 5 minūtēm. Ņemam pannu nost un tās saturu samaisām ar rīvēto sieru.
No maltās gaļas masas plaukstā veidojam plācenīti, tā vidū novietojam piemērotu daudzumu sēņu un siera maisījumu, aizlokām maliņas un izveidojam kotletei līdzīgā formā. Apviļājam rīvmaizē un cepam pannā uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
