Arī šīs kotletes ir droši liekamas vienkārši pagatavojamo un gardo ēdienu kategorijā. Esam publicējuši līdzīgu recepti, kurā izmantota cita veida gaļa ( ŠEIT ), tāpēc vēlreiz uzsvērsim tehnoloģisko viltībiņu, kura tieši ar jau termiski apstrādātiem produktiem pildītas kotletes ļauj uzcept ātrāk, nekā tradicionālas kotletes. Ja Jūsu rīcībā nav paipalu olu, varat izmantot pusītēs sagriezts mazāka izmēra vistas olas.
Izmantosim 500 gramus maltas vistas gaļas, 2 baltmaizes šķēles un pienu to izmērcēšanai, 1 sīpolu, 1 ķiploku, rīvmaizi, sāli, piparus un 8 paipalu olas.
Atgādinām, ka paipalu olu cietai novārīšanai pietiks ar 3 minūtēm. Pēc tam atdzesējam tās un nolobām. Kotletēm vispirms augu eļļā sacepam sīki sagrieztu sīpolu. Pievienojam tos maltajai gaļai, pievienojam izmērcēto baltmaizi, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Šādi sagatavoto vistas gaļas kotlešu masu (bez svaigu olu klātbūtnes) pavāri parasti iesaka viegli izklapēt ar rokām, lai masa kļūtu blīvāka, tomēr katrai saimniecei arī šajā ziņā būs sava pieredze.
No sagatavotās kotlešu masas plauksta veidojam pa plācenītim, tā vidū ieliekam olu, pārsedzam to kotletes formā, bagātīgi apviļājam rīvmaizē un cepam pannā uzkarsētā augu eļļā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
