Gardas un sulīgas vistas gaļas kotletes ar biezpienu. Pēc izcepšanas biezpiena klātbūtne kotletēs nebūs jūtama, tomēr tieši tas piešķirs kotletēm maigu garšu. Cepšanu veiksim pannā un procesā izmantosim arī dārzeņus.
Vajadzēs 500 gramus vistas gaļu, 1 nelielu sīpolu, 1 olu, 180 gramus vai citu daudzumu biezpienu, 1 karoti krējuma, 2 karotes mannā, sāli, piparus un miltus panēšanai, bet dārzeņu papildinājumam izmantosim 1 sīpolu, 1 burkānu un 2 paprikas.
Varam izmantot gaļu no jebkuras vistas daļas. Kopā ar sīpolu izlaižam to caur gaļas mašīnu, pievienojam biezpienu, sāli, piparus, piesitam olu un visu kārtīgi samaisām. Pievienojam krējumu, apmaisot pakāpeniski pievienojam mannā un samaisām visu biezā un lipīgā masā.
Gaļas masai ļaujam 20-30 minūtes piebriest, ar samitrinātām rokām veidojam iegarenas kotletes, apviļājam tās miltos un liekam pannā uzkarsētā augu eļļā. Ātri, pa 1-2 minūtēm no katras puses, apcepam līdz vieglai garoziņai un pārliekam uz šķīvja.
Rūpīgi iztīrām izmantoto pannu vai ņemam citu, uzkarsējam tajā augu eļļu, beram apcepties sīkāk sagrieztu sīpolu, pēc dažām minūtēm pievienojam salmiņos sagrieztu burkānu, apmaisot apcepam vēl dažas minūtes, pievienojam sīkos kubiņos sagrieztu papriku, apmaisot apcepam visu vēl dažas minūtes, procesa gaitā piemaisām sāli un piparus.
Pannā virs dārzeņiem novietojam apceptās kotletes, pielejam karstu ūdeni tā, lai tas neskartu kotletes, pārsedzam pannu ar vāku un sautējam visu aptuveni 20 minūtes jeb, kamēr kotletes pilnībā gatavas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
