Gardas un sulīgas vistas gaļas kotletes, kuru gatavošanā bez ierastajiem sīpoliem, izmantosim arī ābolus un dilles. Minētie papildinājumi sausnējo vistas gaļu padarīs maigāku un sulīgāku, bet papildus pievilcībai izmantosim kaltētu timiānu.
Vajadzēs 500 gramus vistas fileju vai jau samaltu vistas gaļu, 1 ābolu (100 grami), 1 sīpolu (180 grami), 4 diļļu zariņus, 50 gramus rīvmaizi, 1 tējkaroti kaltēta timiāna, sāli, piparus un augu eļļu.
Pannā uzkarsētā 1 karotē augu eļļas viegli zeltaini apcepam sīkām sagrieztu sīpolu, pēc izcepšanas atdzesējam. Vistas gaļu sablendējam vai izlaižam caur gaļas mašīnu un liekam bļodiņā. Ābolu nomizojam, smalki sarīvējam, pievienojam bļodiņā un samaisām.
Pievienojam atdzesētos sīpolus, kārtīgi samaisām, pievienojam sasmalcinātas, no cietajiem kātiņiem atbrīvotas, dilles, rīvmaizi, kaltēto timiānu, sāli, piparus, vēlreiz visu kārtīgi samaisām un procesa gaitā masu rūpīgi izklapējam.
No sagatavotās masas ar rokām veidojam nelielas kotletes (šoreiz sanāca 14, bet tas nav būtiski), liekam tās pannā uzkarsētā augu eļļā un cepam no abām pusēm līdz gatavībai. Pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
