Šādu kotletīšu pagatavošana neprasīs vairāk par stundu laika, bet no paša tradicionālā ļuļa – kebaba, šoreiz būs tikai iesmiņi un vizuālais izskats, kura panākšanai noteikti vajadzēs rūpīgu sagatavošanas darbu.
Izmantosim 700 gramus vistas gaļas, 1 vidēja lieluma sīpolu, zaļumus (šoreiz pētersīļi), 2 – 3 karotes augu eļļas, 2 ķiploka daiviņas, sāli un piparus.
Vistas gaļu samaļam, pievienojam sāli, piparus, apmaisām, pievienojam caur gaļas mašīnu izlaistu vai sīkos gabaliņos sagrieztu sīpolu, vēlreiz visu kārtīgi samaisām, pievienojam sakapātus zaļumus, vēlreiz visu kārtīgi apmaisām un sagatavoto masu ar rokām izklapējam, lai to iegūtu pēc iespējas blīvāku un elastīgāku.
Ar rokām veidojam iegarenas kotletes, caurduram tās ar iesmiņiem, ar otiņu apziežam ar augu eļļu, vienlaicīgi ”nopulējot” un izkārtojam uz cepešpannā ievietojamām restītēm.
180 – 190 grādos cepam 35 – 40 minūtes, pēc tam ļaujam nedaudz atdzist un pasniedzam galdā ar svaigiem dārzeņiem vai citu garnējumu un atbilstošu mērcīti.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
