Garda vistas gaļas karbonāde, kuras bagātīgo papildinājuma kārtiņu veidosim no apceptiem āboliem, siera un baltvīnā sautētiem sīpoliem. Garšu bagātināsim arī ar ķirbja sēkliņām un par ēdienu sajūsmā būs gan mazie, gan lielie mājinieki.
Izmantosim 4 vistas filejas, 3-4 sīpolus, 2 ābolus, 100 ml sausā baltvīna, 100-150 gramus siera, 1 karoti vai citu daudzumu karija, augu eļļu, sāli, piparus, 80-100 gramus krējuma, 1 karoti ķirbja sēkliņas un 2 ķiploka daiviņas.
Vistas filejas viegli izklapējam, pārkaisām ar sāli un pipariem no abām pusēm, ātri (pa aptuveni 2 minūtēm) apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā un apcepto gaļu izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. Tajā pašā pannā beram nomizotus un mazos kubiņos sagrieztus ābolus, apmaisot apcepam līdz vieglam zeltainumam un apceptos ābolus novietojam virs gaļas gabaliem.
Sīpolus sagriežam gredzenos, ķiplokus ripiņās, beram pannā, pārlejam ar vīnu un pasautējam, kamēr dārzeņi ir mīksti un vīns notvaikojis. Procesa gaitā piemaisām mazumiņu sāls. Apceptos sīpolus pārliekam cepešpannā virs āboliem.
Sieru rupji sarīvējam, beram bļodiņā, pievienojam krējumu, kariju, ķirbja sēkliņas, apmaisām un, ja masa šķiet par šķidru, pievienojam vēl nedaudz sarīvētu sieru. Sagatavoto masu uzziežam virs cepešpannā sagatavotā, liekam cepešpannu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 15-20 minūtes jeb, kamēr siers pietiekoši izkusis un nobrūninājies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
