Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuru esam nosaukuši par čeburekiem, jo šeit būs gan čeburekiem tradicionāla ēdiena forma, gan čeburekiem pietuvināta garša, tomēr šie nebūs tik ierastie čebureki ar gaļu mīklā. Neparasta būs arī šāda veida ēdiena gatavošana cepampapīrā.
Izmantosim 550 gramus maltu vistas gaļu, 80 gramus sieru, 4 šampinjonus, 50 gramus sīpolus, 2 pilnākas karotes rīvmaizi, sāli, piparus un augu eļļu.
Šampinjonus sagriežam plānākās plāksnītēs, beram tās pannā uzkarsētā mazumiņā augu eļļas, uz lielas uguns ātri apcepam, procesa gaitā pievienojam sāli un piparus.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sāli, piparus, rīvmaizi, sarīvētus vai citādi biezenī sasmalcinātus sīpolus un visu kārtīgi samaisām. Sagatavoto masu sadalām 5 daļās un katru saripinām bumbiņā.
Uz darba virsmas uzklājam cepampapīra loksni, ar augu eļļu iezīmējam uz tā aplīti, virs tā liekam 1 gaļas bumbiņu, saplacinām to plānā plācenī, vienā maliņā novietojam atbilstošu daudzumu saceptās sēnes, pārkaisām tās ar smalki sarīvētu sieru, piepalīdzot ar cepampapīru, pārsedzam pildījumu ar plāceņa brīvo maliņu un turpmākajai apstrādei iegūstam ar cepampapīru no abām pusēm pārklātu čebureku.
Vienā pannā cepsim 2 čeburekus, tāpēc līdzīgi sagatavojam otro čebureku, abus kopā ar visu cepampapīru izkārojam sausā pannā, pārsedzam to ar vāku, uz vidējas uguns cepam 5-6 minūtes, pēc tam pagriežam otrādi, cepam vēl 5-6 minūtes un šajā laikā pilnībā būs sacepies gan plānais gaļas plācenis, gan pietiekoši izkusis pildījumā izmantotais siers, bet saeļļotais papīrs neļaus čeburekam pie tā pielipt.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
