Ļoti gards ēdiens ar vistas šķiņķīšu vai stilbu gaļu, kuru gatavosim un pasniegsim galdā valriekstu un granātābolu sulas mērcē. Lai gan ēdiena izcelsme saistās ar Austrumu tautu virtuvi, visi izmantotie produkti ir viegli pieejami arī mūspusē. Šāda ēdiena gatavošanā varat izmantot arī maltu gaļu un veidot no tās gaļas bumbiņas.
Izmantosim 2 vistu stilbus, 100 gramus valriekstus, 1 sīpolu, 2 karotes augu eļļu, 150 gramus granātābolu sulu (bez cukura!), sāli, piparus, 1 kanēļa standziņu un 1 tējkaroti kurkumas.
Valriekstus apcepam sausā pannā, saspaidām piestā un sasmalcinātos riekstus pārberam pannā. Izmantosim pašu spiestu granātābolu sulu vai sulas koncentrātu (100% sulu) bez cukura. Lejam to pannā pie riekstiem un pasautējam aptuveni 20 minūtes.
Citā pannā uzkarsētā augu eļļā beram sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam kurkumu, beram pannā no kauliem un ādas attīrītu un mazākos gabaliņos sagrieztu gaļu, pievienojam sāli, piparus, apmaisot apcepam visu aptuveni 10 minūtes, pielejam riekstu mērci, pievienojam kanēļa standziņu, ja vēlaties, arī granātābola sēkliņas, samazinām uguni uz minimālu un sautējam visu vēl 40-50 minūtes. Paralēli pagatavojam sev tīkamu garnējumu un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
