Tirole ir reģions Austrijā un tiroliešus vislabāk pazīstam dēļ jodelēšanas un ar to saistītām muzikālajām izpausmēm. Protams, ne tikai jodeļi, bet ir vēl daudz citu jauku lietu, kuras raksturo šo burvīgo reģionu, tāpēc piedāvājam arī kādu neparastu tiroliešu recepti vistas gaļas pagatavošanai.
Izmantosim 750 gramus gaļas (vistas filejas), 1 sīpolu, 4 ķiploka daiviņas, 3 karotes kečupa, 450 ml kefīra, zaļumus, 2 karotes citrona sulas, sāli, piparus, Provansas garšaugu maisījumu un, ja vēlaties, lauru lapu.
Vistas fileju sagriežam nelielos (3 X 3 cm) gabaliņos, apkaisām ar sāli un pipariem. Pannā uzkarsētā augu eļļā līdz zeltainumam apcepam māzākos gabaliņos sagrieztu sīpolu un ripiņās sagrieztus ķiplokus, pielejam kefīru un kečupu, piespiežam citrona sulu, pievienojam garšaugu maisījumu, sakapātus zaļumus (šoreiz pētersīļi), ja vēlaties, lauru lapu, visu apmaisām, pasautējam aptuveni 5 minūtes un izslēdzam uguni.
Pannā ar karsto marinādi ieliekam sagatavotos gaļas gabaliņus, vēlreiz apmaisām un ļaujam aptuveni 1 stundu pamarinēties. Pēc tam liekam pannu uz mazas uguns un zem vāka sautējam aptuveni 10 – 15 minūtes jeb, kamēr gaļa ir pilnībā gatava. Pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
