Visnotaļ vienkārša recepte ātri pagatavojamam ēdienam. Šeit būs dažas nianses, kuras varam variēt arī savādāk, nekā aprakstīts receptē. Piemēram, puravu vietā izmantot ne pārāk sīvu sīpolu šķirni, cept nevis folijā, bet stikla formā, tomēr būtiski ir izmantot tieši treknu saldo krējumu, jo liesāku vīns pārveidos ne pārāk viendabīgā masā.
Izmantosim 500 gramus vistas krūtiņu, 400 gramus konservētas baltās pupiņas, 150 gramus puravu, 150 ml trekna (virs 30%) saldā krējuma, 100 ml sausā baltvīna, 2 ķiploka daiviņas, pa tējkarotei majorāna un oregano, sāli, piparus, 1 karoti sviesta un 1 karoti augu eļļas.
Pannā uzkarsējam sviestu un augu eļļu, beram apcepties sasmalcinātu puravu un apmaisot apcepam aptuveni 2 minūtes. Sagatavojam lielu folijas gabalu (lai pietiek gan ieklāšanai, gan pārsegšanai), formas apakšpusē ieklājam to dubulti, piespiežam pie apmalēm un beram iekšā pupiņas.
No krūtiņas atgriežam fileju 2 vai 3 gabalos, pārkaisām tos no abām pusēm ar sāli un pipariem, izkārtojam virs pupiņām, uzspiežam ķiplokus un pārkaisām ar garšvielām. Nākošajā kārtā izkārtojam pannā apceptos puravus un pārlejam visu ar saldā krējuma un vīna maisījumu, kam varam piemaisīt nedaudz sāls un piparus.
Pārsedzam formu ar foliju, viegli pieplacinām maliņas un 200 grādos cepam 20-25 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
