Citronu sulai kulinārijā ir tehnoloģiska īpatnība , ka cepšanas procesā tā karamelizējas , tāpēc arī receptei ir dots šāds nosaukums. Vienlaikus , citrona sulu izmantosim ātrai gaļas marinēšanai , kas arī piedos savu savdabīgumu .
Izmantosim 1 vistas krūtiņu , 1 citronu , sāli un augu eļļu.
Vistas krūtiņu , nomazgājam , atbrīvojam no plēvēm , kauliem un sagriežam nelielos gabaliņos un kārtīgi nosusinām . No citrona izspiežam sulu , pārlejam to gaļai , pievienojam sāli , apmaisām un ļaujam 20 – 30 minūtes pamarinēties.
Pārliekam gaļas gabaliņus pannā ar uzkarsētu augu eļļu , apcepam no visām pusēm līdz gatavībai un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
