Ar bagātīgām garšām piesātināta zupa, kurā ierasto kartupeļu vietā izmantosim kartupeļu klimpas. Šoreiz buljona vārīšanai izmantosim vistu spārniņus, bet varat to vietā izmantot arī sātīgākas vistas sastāvdaļas, kas nozīmēs arī to, ka pašā zupā būs vairāk gaļas. Ja neesat griķu zupu cienītājs, aizvietojiet tos ar vistu zupās ierastākajiem rīsiem.
Izmantosim 300 gramus vistu spārniņus, 250 gramus šampinjonus, 1 sīpolu, 1 pētersīļa saknīti, 3-5 pētersīļa zariņus, augu eļļu, 1 burkānu, 1 lauru lapiņu, 8 aromātisko piparu zirnīšus, sāli, piparus un 2,5 litrus ūdens, bet klimpām vajadzēs 2 kartupeļus, 1 olu, 3 karotes miltus un sāli.
Mazākā katliņā liekam vārīties kartupeļus, bet lielākā vistu spārniņus un pētersīļa saknīti. Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīkāk sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu, kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievienojam plāksnītēs sagrieztus šampinjonus un apmaisot cepam, kamēr notvaiko liekais šķidrums.
Novārītos kartupeļus saspaidām biezenī un atdzesējam. Pēc tam pievienojam olu, miltus, sāli, piparus un samaisām visu mīkstā mīklā. Kad spārniņi 30-40 minūtes novārījušies, katliņā pieberam griķus, pēc aptuveni 10 minūtēm pievienojam ar karoti no mīklas bumbas atdalītas nelielas klimpas, nedaudz pagaidām, kad tās uzpeld, pievienojam pannas saturu, sāli, piparus, lauru lapiņu, sakapātus pētersīļus un, ja viss pietiekoši novārījies, ņemam nost no uguns.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
