Zem smalkā nosaukumā arī šajā receptē slēpjas vienkārši pagatavojams un aromātisks ēdiens , kurš lieliski papildināms ar tradicionālajiem garnējuma veidiem.
Izmantosim 1 kilogramu vistas jebkuru sastāvdaļu , 2 – 3 vidēja lieluma sīpolus , 2 ķiploka daiviņas , 2 karotes sviesta , sāli un piparus , bet mērcei vajadzēs 100 ml sausā baltvīna , 150 – 200 gramus saldā vai skābā krējuma , 1 tējkaroti citrona sulas , vēl 1 ķiploka daiviņu un nedaudz paprikas pulveri.
Vistas gaļu ieberžam ar sāli un pipariem , sautēšanai piemērotā čuguna traukā vai dziļākā pannā izkausējam sviestu un liekam tajā apcepties sagatavoto gaļu. Pievienojam pusripiņās sagrieztus sīpolus , pārsedzam trauku ar vāku , samazinām uguni uz minimālo un visu pasautējam aptuveni 15 minūtes. Pēc tam piespiežam ķiplokus un turpinām sautēt , kamēr gaļa pilnībā gatava.
Kad gaļa ir gatava , pārliekam to dziļākā traukā un pagaidām pārsedzam ar dvieli . Cepamtraukā esošajai mērcei pielejam vīnu , apmaisām un ļaujam notvaikot aptuveni pusei no šķidruma. Bļodiņā liekam krējumu , pievienojam paprikas pulveri , piespiežam ķiploka daiviņu , visu samaisām un pārlejam cepamtraukā. Pielejam citrona sulu , apmaisām , liekam atpakaļ sagatavoto vistas gaļu , pakarsējam visu vēl aptuveni 5 minūtes un ņemam nost no uguns.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
