Šīs receptes izcelsme meklējama Kaukāza virtuves plašumos, bet arī šoreiz necentīsimies kopēt tās oriģinālo versiju un vairāk piemērosim tradicionālākas izejvielas jeb, uztveriet šo recepti kā kārtējo eksperimentu ar vistas gaļu.
Izmantosim 4 lielākus vistu stilbiņus, 100 gramus saldā krējuma, koriandru ( kinzu ) vai pētersīļus, hmeļi – suneļi vai citu vistas gaļai piemērotu garšvielu, ķiplokus un sāli.
Vistas stilbus pannā uz lielas uguns apcepam no abām pusēm līdz vieglai garoziņai un nekādā gadījumā nepievienojam sāli. Mērcei bļodiņā ielejam saldo krējumu, pielejam nedaudz ūdens ( lai sautēšanas procesā pietiktu šķidruma ), piespiežam ķiplokus, pieberam garšvielas, sāli un smalki sakapātu koriandru vai pētersīļus.
Sagatavoto mērci kārtīgi apmaisām un lejam pannā pie apceptajiem vistu stilbiņiem. Samazinām uguni un sautējam aptuveni 40 minūtes līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
