Šoreiz brīvdienu receptei atkal izvēlējāmies ko neparastāku no ikdienišķiem produktiem . Protams , arī te galvenais ir ķirbja klātbūtne un gribējās tā specifisko garšu kā īpaši papildināt ar garnējumu no rīsiem ar safrānu.
Izmantosim 700 – 800 gramus vistas filejas , 300 gramus šampinjonu , 300 gramus ķirbja , 2 nelielus sīpolus , 1 glāzi gargraudainos rīsus , 2 karotes sojas mērces , 200 gramus saldā krējuma , šķipsniņu safrāna , sāli un piparus.
Vistas fileju nomazgājam , nosusinām , sagriežam nelielos gabaliņos uz dažām minūtēm pannā viegli apcepties. Apcepto gaļu pārliekam citā traukā . Atsevišķā pannā uzkarsējam nedaudz eļļas un ieberam rīsus . Apcepam dažas minūtes uz vidējas uguns. Pārlejam safrānu ar pusi glāzes verdoša ūdens , ļaujam 10 – 15 minūtes ievilkties. Rīsus pārberam katliņā ar ūdeni un ,kad sāk vārīties , pielejam sagatavoto safrānu. Novārām kā parasti un galdā pasniegsim kā garnējumu .
Pannā ,kurā cepām vistu ieberam smalki sagrieztus sīpolus , ļaujam apcepties līdz zeltainumam un pievienojam plāni sagrieztus šampinjonus. Kā nākošo liekam klāt mazos kubiņos sagrieztu ķirbi , tad apcepto vistas gaļu , pielejam sojas mērci , saldo krējumu , pievienojam sāli , piparus un ļaujam visam sautēties 15 – 20 minūtes , bet pārbaudām vai ķirbis būs mīksts.
Uz šķīvja skaisti izkārtojam rīsus un pielejam vistas sautējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
