Šādi gatavoti ēdieni ir lielisks veids ēdienkartes dažādošanai, īpaši reizēs, kad vēlāmies ko vienkāršu, sātīgu un garšīgu. Cepšana krāsnī ļaus gūt papildus efektu no dažādu garšvielu vai pikantāku piedevu klātbūtnes.
Izmantosim 1300 gramus smagu veselu vistu vai jau sadalītas vistas sastāvdaļas, 1 kg kartupeļus, 1 vidēja lieluma sīpolu, 150 ml trekna (virs 30%) saldā krējuma, 1 nelielu ķiploka galviņu, 1 karoti augu eļļas, 1 tējkaroti paprikas pulvera, trešdaļu karotes kaltēta rozmarīna, sāli, piparus un zaļumus.
Ja izmantojam veselu vistu, sadalām to, nomazgājam un apsusinām. Protams, ērtāk izmantot jau sadalītas vistas sastāvdaļas un visās variācijās varat izlemt vai noņemt ādu, vai to atstāt.
Dziļā bļodiņā ielejam saldo krējumu, pievienojam sāli, papriku, rozmarīnu, piparus un visu kārtīgi samaisām. Sagatavoto gaļu ievietojam šajā maisījumā, kārtīgi apviļājam un ļaujam 20-30 minūtes pamarinēties. Citā bļodiņā beram ne pārāk biezi sagrieztus kartupeļus, bagātīgi pievienojam izspiestus ķiplokus, pārkaisām ar sāli, pipariem, apslakām ar augu eļļu un visu kārtīgi samaisām.
Atbilstoša izmēra cepamformā izkārtojam kartupeļus, virs tiem pusgredzenos sagrieztu sīpolu, viegli pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem, virsū izkārtojam vistas gaļas gabalus, visu pārlejam ar atlikušo marinādi, pārklājam formu ar foliju un 220 grādos cepam vismaz 1 stundu, bet pēc aptuveni 50 minūtēm pārbaudām kartupeļu gatavību. Ja tie ir gandrīz gatavi, noņemam foliju, samazinām temperatūru līdz 190 grādiem un turpinām cepšanu vēl 20 – 30 minūtes jeb, kamēr ēdiens ir pilnībā gatavs un gaļa pietiekoši nobrūninājusies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
