Neskatoties uz nelielu izsmalcinātības vēsti receptes nosaukumā , šādu ēdienu pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra . Varam izmantot jebkuras vistas sastāvdaļas un šoreiz izmantotie spārniņi un stilbiņi ir tikai sagadīšanās.
Izmantosim 4 – 6 vistas spārniņus vai stilbiņus , 1 – 2 sīpolus , 3 – 4 saldskābas garšas ābolus , 100 ml sausā baltvīna , 50 ml konjaka vai brendija , 50 gramus sviesta , petersīļus , sāli , piparus , ķiploku granulas vai citas garšvielas.
Sagatavojam gaļu , liekam to bļodiņā , pārkaisām ar sāli , ķiploka granulām ( vai ierīvējam ar svaigiem ķiplokiem ) , pipariem , garšvielām , apmaisām un liekam cepties pannā izkausētā un uzkarsētā sviestā līdz vieglai garoziņai. Pievienojam sagrieztus sīpolus , pārsedzam pannu ar vāku un turpinām sautēt uz mazas uguns vēl aptuveni 15 minūtes.
Pēc tam pievienojam nomizotus un mazos gabaliņos sagrieztus ābolus , sāli , piparus , pielejam vīnu , konjaku ( viss alkohols procesā iztvaikos! ) , aptuveni pusi glāzes ūdens un , periodiski apmaisot , turpinām sautēt vēl aptuveni 20 minūtes. Sekojam , lai gaļa nepiedegtu un cenšamies notvaicēt šķidrumu tā , lai noslēgumā tā nebūtu pārlieku daudz. Pasniedzam galdā karstu , ar pašu izvēlētu garnējumu un pārkaisām ar pētersīļiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
