Arī šī torte ir no tām , kuras vispirms tika ieraudzītas kāda lielveikala konditorejas nodaļā , tur tika arī nopirkta un pēc tam paša mājās pagatavota. Iemesls bija gan daudz mazākas izmaksas , gan ļoti vienkārša pagatavošana , gan eksperiments pats par sevi. Protams , sekojiet paši vai mūsu pieminētais piena daudzums būs pietiekošs Jūsu cepumu iebiezināšanai un arī tam , lai vārot vīnogas , arī Jums patiešām iznāks pietiekoši daudz sulas , jo arī veikalos vīnogas ir dažādu šķirņu un varbūt sagatavojiet vēl dažus simtus gramus vīnogu rezervītei.
Izmantosim 700 gramus vīnogu ( sarkanās , bez kauliņiem ) , 500 gramus cepumu ( Selgas ) , 2 karotes piena , 500 gramus treknāka krējuma ( virs 20% ) , 3 karotes cukura un 2 karotes želatīna .
Kā redzams attēlos , torte sastāv no 3 kārtām un sāksim ar apakšējo. Cepumus saberžam smalkās drupačās , pielejam pienu , samaisām , izveidoto masu liekam formā un uzreiz ledusskapī .
Otrā būs krējuma kārta – krējumam pieberam 1 karoti cukura un visu kārtīgi sakuļam ar mikseri . Pusē glāzes ūdens iepriekš ( pirms minūtēm 20 ) bijām izšķīdinājuši 1 karoti želatīna , tagad glāzi ievietojam traukā ar karstu ūdeni , sašķidrinām , nedaudz atdzesējam un pielejam traukā ar krējumu . Apmaisām , gatavo masu uzlejam cepumiem un atkal liekam formu ledusskapī.
Trešā ir vīnogu kārta – 500 gramus vīnogu liekam katliņā , pievienojam 2 karotes cukura un liekam uz uguns. Kad sāk vārīties , uguni izslēdzam , vīnogas atdzesējam , nospiežam caur sietu un iegūtajai sulai pievienojam otru pusē glāzes ūdens izšķīdināto karoti želatīna , kuru būsim uzkarsējuši un sašķidrinājuši tāpat kā to darījām krējuma masai. Atlikušās vīnogas pārgriežam uz pusēm , izvietojam virs krējuma kārtas , uzmanīgi pārlejam visu ar vīnogu sulu un liekam formu ledusskapī uz 2 – 3 stundām jeb , kamēr želeja sastingst pilnībā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
